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Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger
5.0 4 rating
Prep. 20 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g d'eau
  • 50 g de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 10 baies de poivre de Timut
  • 1 tige de citronnelle fraîche
  • 20 g d'eau de fleur d'oranger
  • 4 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 3 kiwis
  • 1 mangue coupée en quartiers
  • 1 pomme poire (poire japonaise), coupée en deux et évidée
    1 poire, coupée en deux et évidée
  • 1 pomme granny-smith coupée en deux ou en quatre et évidée
  • 2 oranges détaillées en suprêmes
  • 2 fruits de la Passion
  • quelques groseilles rouges

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 9 mg
Protein 2.5 g
Calories 910.9 kJ / 217.7 kcal
Fat 0.9 g
Fibre 7.8 g
Saturated Fat 0.1 g
Carbohydrates 54.2 g

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