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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois chocolat et café
Prep. 35 min
Total 2 h 45 min
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée au cacao
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail250 g
-
de cacao en poudre50 g
-
de beurre préalablement congelé en morceaux300 g
-
de sel2 pincées
-
d'eau150 g
Le praliné amande/café
-
d'amandes émondées150 g
-
de sucre en poudre100 g
-
2 c. à soupe de café instantanéde café moulu2 c. à soupe
-
de fleur de sel1 pincée
La crème d'amande au chocolat et café
-
de chocolat noir80 g
-
de beurre mou100 g
-
de sucre en poudre140 g
-
œuf1
-
1 c. à soupe de café instantanéde café moulu1 c. à soupe
-
de poudre d'amande125 g
-
d'eau et un peu pour souder la pâte50 g
Nutrition per 1 part
Calories
10921.2 kcal /
45694.1 kJ
Protein
26.7 g
Fat
1199.6 g
Carbohydrates
72.8 g
Fibre
8.1 g
Saturated Fat
749.9 g
Sodium
234.6 mg
