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Pad thaï au poulet

Pad thaï au poulet
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Prep. 20 min
Total 2 h
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de nouilles de riz plates et larges
  • 4 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes
La sauce
  • 40 g de sucre roux
  • 15 g de sucre en poudre
  • 20 g de pâte de tamarin
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 500 g d'eau
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 400 g de filets de poulet en dés
  • 3 œufs battus
  • 1 carotte en julienne
  • 1 poivron jaune en lanières
  • 1 poivron rouge en lanières
  • 200 g de pousses de soja frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g
Calories 2901 kJ / 687 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 104 g

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