Scarcedda lucana

Scarcedda lucana

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Prep. 30 min

Total 2 h

10 fette

Ingredients

Pasta frolla

20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
90 g di zucchero + q.b.
300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di burro a pezzi
2 uova medie
1 pizzico di sale

Ripieno

150 g di zucchero
20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
600 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Termine della preparazione

1 uovo sodo sbucciato e a metà
zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 188.1 mg

Protein 13.2 g

Calories 1924 kJ / 460 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 11.3 g

Carbohydrates 61.4 g

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