Pizza caprese

Pizza caprese

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Prep. 30 min

Total 9 h

2 porzioni

Ingredients

450 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
360 g di farina tipo 0 + q.b.
10 - 12 g di sale + q.b.
30 g di succo di limone
200 g di pomodori pelati a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
100 g di pomodori datterino o pachino a rondelle
1 pizzico di origano secco (optional)
200 g di mozzarella di bufala a fette, ben sgocciolata
foglie di basilico fresche a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2967.4 mg

Protein 39.4 g

Calories 4088 kJ / 977 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 142 g

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