![Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EB4C3372-31FF-4775-A611-A8887DEEE422/Derivates/22a52f8d-26b9-4746-9259-88d6a1d6ceb5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
BBQ-Rub
- 100 g brauner Zucker
- 30 g Paprikapulver, edelsüß
- 15 g Paprikapulver, rosenscharf
-
45
g Salz
or 45 g Meersalz, grob - ½ - 1 EL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 15 g Zwiebelpulver
- 15 g Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
Teriyaki-Sauce und Marinieren der Rippchen
- 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- 2 TL Knoblauch, gemahlen
-
150
g Reisessig
or 150 g Weißweinessig - 200 g brauner Zucker
- 150 g Sojasauce
- 50 g Wasser
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Sesamöl
- 3000 - 3500 g Bauchrippen, in 4 großen Stücken
Maiskolben
- 50 g Butter, gesalzen, in Stücken
- 6 - 8 Maiskolben, vertikal halbiert
Farmersalat und Fertigstellung
- 400 g Weißkraut, in Stücken (3-4 cm)
- 400 g Karotten, in Stücken (3 cm)
- 200 g Ananasscheiben, aus der Dose, in Stücken (3 cm), Saft aufbewahren
- 200 g Sauerrahm
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Weißweinessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3735 kJ / 892 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 11951 mg
In Collections
Alternative recipes
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1h 10min
Brotchips mit Knoblauchmarinade
35 Min
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3 Std.
Kräuterstelzen
2h
Erdbeer-Colada
10 min
Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)
168h 30min
Pikante Sandwichtorte mit Ei-Küken
10h
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1 Std. 45 Min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4 Std.
Vanillekipferl-Tiramisu im Glas
4 Std.
Joghurt-Kräuterkäsebällchen in Olivenöl
85h 25 min
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8h