Mini plumcake Brie e lamponi
TM6

Mini plumcake Brie e lamponi

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Ingredients

Confettura di lamponi

  • 100 g di lampone
  • 50 g di zucchero
  • 40 g di aceto balsamico

Mini plum cake

  • 2 spicchio di aglio
  • 15 g di peperoncino piccante rosso, fresco
  • 30 g di aceto
  • 25 g di zucchero
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
    or 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 240 g di latte
  • 270 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 60 g di Brie, a pezzi (3 cm)
  • 4 uova
  • 15 g di lievito in polvere per torte salate
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Nutrition
per 12 pezzi
Calories
9502.5 kJ / 2271.1 kcal
Protein
89.7 g
Carbohydrates
323.3 g
Fat
68.1 g
Saturated Fat
27.5 g
Fibre
19.8 g
Sodium
2315.2 mg

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