Pain de campagne au levain

4.6 5 ratings

Prep. 30 min

Total 28 h 10 min

12 tranches

Ingredients

3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
430 g de farine à pain et un supplément pour fariner
340 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
225 g d'eau à température ambiante
1 c. à soupe de sel
1 c. à thé de levure instantanée sèche (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 595.6 mg

Protein 5.7 g

Calories 864.9 kJ / 206.7 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le pain de l'artisan 8 Recipes
Canada

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

Pains - Thermomix® Sensor 9 Recipes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Recipes
Canada

You might also like...

Levain de blé aux pommes

72 h 20 min

Crème glacée double vanille

12 h

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7 h 20 min

Pain Bannock

45 min

Baguettes au levain

15 h

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4 h 40 min

Pains à hamburger à la stout

3 h

Soupe aux pois

2 h 10 min

Pain au levain

17 h

Baguette tradition

15 h 25 min

Pain artisanal (Betty) Métrique

4 h 35 min

Pain portugais

3 h 45 min