Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Schalotten
- 50 g brauner Zucker
- 5 g Salz
- 3 g Piment
- 3 g Wacholderbeeren
- 3 Nelken
- 2 g Senfkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Sternanis
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Chilischote, halbiert, auf Wunsch entkernt
- ¼ Zimtstange
- 1 Orange, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, 30 g Saft ausgepresst
- 3 Kardamomkapseln
-
200
g Balsamico, hell
or 200 g Champagneressig - 300 g Wasser und etwas mehr zum Einkochen
- 500 g Kürbis, in Würfeln, Stiften oder Perlen (3-4 cm)
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 689 kJ / 165 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 0 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 20 mg
In Collections
Alternative recipes
Zimt-Vanille-Zucker
5 Min
Guirlache Nougat
1h 30min
Zucker-Würfel
24h
Lebkuchen-Gewürz
5 Min
Wildgewürz
10min
Joghurt-Frischkäse
18h 30min
Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
1h 30min
Walnussgebäck
4 Std.
Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen
20min
Wildreis, gekocht
25min
Hot Aperol®
25min
Gurken-ThunVisch-Schiffchen
15 min