Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung und Fermentation
- 800 g Weißkohl, in Spalten (siehe Tipp)
- 1000 g Wasser
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- 2 g Kümmelsamen
- 25 g Salz
Fertigstellung
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 3 g Kümmelsamen
-
50
g Öl
or 50 g Schmalz -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
400
g Wasser
or 400 g Apfelsaft - 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 4 Wacholderbeeren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 460 kJ / 110 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1319 mg
In Collections
Alternative recipes
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4 Std.
Fermentations-Sud für Gemüse
120 Std.
Gebackener Halloumi im Kateifi-Teig mit gelbem Möhrensalat
40 dk
Dunkle Grundsauce
4h 30min
Rote-Bete-Salat mit Meerrettich
10 dk
Curry-Mango-Sauce zum Grillen (vegan)
10 dk
Möhrensalat
10 dk
Fruchtig würziges Salatdressing
10 dk
Rote Grütze Deluxe
30 dk
Bunter Retro-Obstboden
10 Std.
Gefüllte Rote Rüben mit Rotkrautsalat
1sa
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10min