Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 600 g Erdäpfel, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 400 g Karotten, in Stücken (7 cm)
- ½ - 1 TL Salz
- 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 40 g Salz, grob
- 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 4 Knoblauchzehen, halbiert
-
3
Salbeiblätter, frisch
or 5 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 5 Wacholderbeeren
- 2 Schweinestelzen (ca. je 800-900 g), ohne Haut
- 3 - 4 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 100 g Weißwein, trocken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1899 kJ / 455 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 5731 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fleischstrudel für Suppe
40 Min
Geröstete Leber
30 Min
Pizza mit Fleischbällchen, scharfer roter Sauce, Scamorza und Paprika
3 Std. 30 Min
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1 Std. 5 Min
Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin
6 Std. 30 Min
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1h 20min
Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot
3 Std. 25 Min
Gefüllter Putenbraten
1hod. 50min
Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat
7h 20min
Boef Stroganoff
50 Min
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8h
Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
3h 10min