Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
d'oignons rouges en quartiers
200 g
de gingembre frais
2 cm
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de pâte de curry rouge
1 c. à café bombée
de paleron de bœuf en cubes de 4 cm
600 g
de tomates pelées au jus
400 g
d'eau
200 g
cube de bouillon de volaille
1
du sel
du poivre moulu
de riz basmati
200 g
d'eau chaude
300 g
de boisson à la noix de coco
150 g
de pois gourmands
200 g
ciboules ciselées
2
de noix de cajou concassées
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 605 kcal / 2536 kJ

Protein 41 g

Fat 24 g

Carbohydrates 52 g

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