Pain créole aux achards

Name: Pain créole aux achards
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 parts
Ingredients: 300 g de légumes variés; ½ oignon; 3 gousses d'ail; 10 g de gingembre frais; 10 g d'huile; 1 c. à café de curcuma en poudre; ½ c. à café de sel; 1 piment vert frais; 300 g d'eau; 10 g de levure boulangère sèche; 500 g de farine de blé; 1 c. à café bombée de sel; 1 c. à café de curcuma en poudre

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

10 parts

Ingredients

Les achards

300 g de légumes variés crus (chou blanc, carotte, haricots verts, par ex.), coupés en quartiers de la taille de la goulotte
½ oignon
3 gousses d'ail
10 g de gingembre frais
10 g d'huile
1 c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de sel
1 piment vert frais coupé en fine juilienne