Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 cucharaditas de sal gorda
- 6 dientes de ajo
- 2 guindillas rojas secas (optional)
- 100 g de manteca de cerdo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 pellizco pimienta molida
- 200 g de vino blanco
- 200 g de agua
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 ramitas tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
Migas
- 50 g de agua
- 250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
- 70 g de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo chafados, con piel
- 200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
- 1 cucharada de pimentón picante
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3911 kJ / 935 kcal
- Protein
- 77.7 g
- Carbohydrates
- 47.3 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1629.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Cóctel especiado navideño
30 Min
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40 min
Tarta de crema y fresas deconstruída
4 Std. 30 Min
Refresco de pomelo y frambuesa
5min
Risotto al azafrán con vieiras
30 Min
Tarta de queso de invierno
5h 30 min
Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas
2 Std. 40 Min
Pizza capresse
45 min
Naranja en almíbar de clavo
35 min
Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
1 Std.
Empanadillas de embutidos
2h
Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas
30 Min