Salada de noodles, manga e papaia
TM6

Salada de noodles, manga e papaia

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Ingredients

  • 100 - 150 g noodles de arroz vermicelli (ver dica)
  • Água quente q.b. p/ hidratar
  • 40 g amendoim torrado s/ sal
  • 40 g cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 1 - 2 malaguetas picadas grosseiramente
  • 150 g tomate-cereja cortado em metades
  • 20 g molho de soja
  • 30 g vinagre de arroz
  • 1 - 2 c. sopa de açúcar amarelo
  • 2 pitadas de sal
  • 300 g papaia bem firme, s/ sementes, cortada em quartos verticalmente
  • 300 g manga madura bem firme, s/ caroço, cortada em quartos verticalmente
  • 60 - 80 g rebentos de feijão mungo p/ servir
  • 2 limas
  • Coentros p/ guarnecer
  • Flocos de malagueta seca p/ polvilhar

Nutrition
per 1 dose
Calories
1218.3 kJ / 291.2 kcal
Protein
7.1 g
Carbohydrates
56.4 g
Fat
5.9 g
Saturated Fat
0.9 g
Fibre
5.4 g
Sodium
419 mg

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