Lasagne di verza
TM6

Lasagne di verza

4.7 (27 ratings)

Ingredients

Preparazione

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di provola, dolce o piccante a pezzi

Verze

  • 16 foglie di verza
  • 500 g di acqua

Ragù alla bolognese

  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 90 g di carota, pelata e a pezzi
  • 150 g di cipolla bianca in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di carne trita mista (metà manzo e metà maiale)
  • 60 g di vino rosso
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 30 g di acqua
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale

Besciamella

  • 1000 g di latte
  • 90 g di farina tipo 00
  • 50 g di burro a pezzi
  • 5 g di sale
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2292 kJ / 547.8 kcal
Protein
32.6 g
Carbohydrates
26.1 g
Fat
34.6 g
Saturated Fat
16.4 g
Fibre
2.5 g
Sodium
1084.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes