Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
or 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
or 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 51.4 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 Std. 30 Min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 Std. 45 Min
Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
1 Std. 15 Min
Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki
40min
Tarta z różami z jabłek (TM6)
2h 50 min
Wegańskie mini Pavlovy z owocami
2h 45min
Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem
1 Std. 20 Min
Tofucznica
30 Min
Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
1h
Czarny makaron z krewetkami i sosem parmezanowym
45 Min
Szarlotka tatrzańska (TM6)
2h
Sernik z białą czekoladą i polewą pistacjową
11 godz. 30 min