Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
TM6 TM5 TM31

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Koření a maso

  • 1200 - 1500 gramů vepřové krkovice, v celku
  • 1 polévková lžíce sušeného oregana
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • 1 polévková lžíce mleté uzené sladké papriky
  • 1 polévková lžíce mleté papriky
  • 1 čajová lžička mletého černého pepře

BBQ omáčka z Jižní Karolíny

  • 180 gramů dijonské hořčice
  • 130 gramů kečupu
  • 50 gramů jablečného octa
  • 50 gramů sójové omáčky
  • 3 - 5 kapek pálivé omáčky, Tabasco® (optional)
  • 80 gramů hnědého cukru
  • 3 čajové lžičky česnekového prášku
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
  • 1 polévková lžíce cibulového prášku
  • 2 čajové lžičky soli

Grilování a servírování

  • 8 - 10 hamburgerových briošek
  • slanina, uzená, na plátky, grilovaná, k podávání (viz Tip) (volitelné)
  • coleslaw pro podávání (volitelné)
  • 4 kukuřičné klasy, půlené, grilované (viz Tip)

Nutrition
per 1 porci
Calories
2666 kJ / 637.2 kcal
Protein
49.5 g
Carbohydrates
64.8 g
Fat
20.2 g
Saturated Fat
4.2 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1711.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes