Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
- 10 g Koriander
- 30 g Tom-Yum-Paste
- 10 g Sesamöl, geröstet
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Sojasauce
-
4
Kaffir-Limettenblätter, frisch
or 2 Kaffir-Limettenblätter, getrocknet - 5 g Reismehl
- 2 Stängel Zitronengras (à ca. 6 cm), flach gedrückt
- 250 g Champignons, halbiert
- 150 g rote Paprika, in Streifen (1 x 3 cm)
- 150 g breite, grüne Bohnen, frisch, in Stücken
-
150
g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
or 100 g frische Mungobohnensprossen - 400 g Räuchertofu, in Würfeln (3 cm)
- 400 g Kokosmilch
- Chilipulver zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1759 kJ / 421 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 807 mg
In Collections
Alternative recipes
Kokossuppe mit Pak Choi
25min
Tofu-Curry mit Gemüse
30 menit
Feurige Ingwer-Limettensuppe mit Räuchertofu
30 menit
Veganes Paprika-Gulasch
45min
Koreanische Ramen mit Tofu
1hod.
Veganer Glasnudelsalat
25min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 menit
Minestrone goes Asia
20 Min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30 menit
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45min
Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
1hod.