Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kjúklingabaunir og pítubrauð
- 2 hvítlauksrif
- 1 msk malað cumin
- 1 msk kóríander, malað
- ½ tsk salt, eftir smekk
- 1 tsk túrmerik, malað
- 1 tsk allrahanda
- ½ tsk engifer, malað
- ½ tsk svartur pipar
- 1 - 2 hnífsoddur cayenne pipar
- 60 g extra virgin ólífuolía
- 400 g kjúklingabaunir, í dós, síið vökvann frá og skolið (u.þ.b. 250 g eftir tæmingu)
- 1 rauðlaukur (u.þ.b. 180 g), í sneiðum
- 1 rauð paprika, í sneiðum
- 2 pítabrauð (heilhveiti), skorin í 8 þríhyrninga
Salat
- 150 g rauðkál, þunnar sneiðar
- 20 g rauðvínsedik
- ¼ rauðlaukur (u.þ.b. 60 g), í sneiðum
- 2 tsk sumac
- ½ gul paprika, fræhreinsað og skorið í sneiðar
- 40 g extra virgin ólífuolía
- 50 g sítrónusafi
- 1 tsk salt
- 50 g blandað salat
- 1 - 2 gúrkur, skornar í þunnar sneiðar
- 1 granatepli, aðeins fræin (sjá ráð)
- 2 stönglar mynta, fersk, eingöngu blöð, rifin í sundur
- 2 stönglar steinseljulauf, fersk, eingöngu blöðin, rifin í sundur
- Nutrition
- per 1 skammtur
- Calories
- 2305.6 kJ / 549 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 31.7 g
- Fibre
- 17.3 g