Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spieße
- Wasser zum Einweichen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- 1 Zweig Thymian, abgezupft
- 120 g Öl
- 40 g Sojasauce
- 20 g Ahornsirup
- 10 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- ½ TL Paprika de la Vera
- 100 g rote Zwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
- 100 g Zucchini, in Scheiben (ca. 5 mm)
- 100 g rote Paprika, in Stücken (2-3 cm)
- 2 Maiskolben, gegart, in Scheiben (2-3 cm)
-
200
g Tempeh, in Würfeln (2-3 cm) (z. B. von Tempehmanufaktur®)
or 200 g Tofu, fest, in Würfeln (2-3 cm)
Kräuter-Dip und Fertigstellung
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 5 g Basilikum, abgezupft
- 250 g Soja-Joghurtalternative natur
- 100 g vegane Schmand-Alternative ( z. B. Creme Vega von Dr. Oetker®)
- 1 TL Ahornsirup
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 3048 kJ / 728 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 57 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 927 mg
In Collections
Alternative recipes
Veganer Dürüm
30min
Gemüse-Avocado-Wraps
30min
Veganes "Thunfisch" Baguette
15 Min
Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)
45 Min
Vegane Asia-Bowl
30min
Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto
40min
Veganer Caesar Salat
40min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1h
Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto
1h 25min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min
Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)
35min