![Jambon laqué à l'érable et aux épices Jambon laqué à l'érable et aux épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89b9315c-a38c-4227-8dd0-0dedc7dd1c07/Derivates/de7dbb60-65ab-49e3-b87f-a431add4d296.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jambon
- 1 épaule de porc, désossée, fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
- 1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 c. à thé de quatre-épices moulu
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
-
80
g de sucre de canne complet non raffiné
or 80 g de sucre d'érable en grains - ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 150 g de sirop d'érable
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2093.8 kJ / 498.2 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 41.8 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Sodium
- 2138.4 mg
Alternative recipes
Salade de poulet, amandes et canneberges
15 Min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20 Min
Friandises de riz croustillant à la guimauve
30 Min
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
40min
Fèves au lard au sirop d'érable
31 Std. 5 Min
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40min
Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")
30 Min
Crème de tomates et grilled cheese
40min
Mini Frittatas
35min
Côtes levées barbecue à la bière stout
3 Std. 15 Min
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45 Min
Sandwiches de salade aux œufs
25min