Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
500 g de agua

Crema

30 g de mantequilla en trozos pequeños
40 g de aceite de oliva
100 g de zanahoria en rodajas
150 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
300 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
100 g de salmón ahumado en trozos pequeños

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 599.1 mg

Protein 11.3 g

Calories 1121 kJ / 268 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 8.1 g

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Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

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