Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carrilleras con setas y ciruelas
- 30 g de setas deshidratadas
- 150 g de agua caliente (para hidratar)
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de manteca de cerdo
- 600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 3 cm
- 80 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
- 150 g de tomate en trozos
- 150 g de cebolla en octavos
- 6 dientes de ajo
- 100 g de coñac
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 60 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharadita de mantequilla
- 24 placas de canelones
Bechamel
- 25 g de harina
- 45 g de mantequilla
- 250 g de nata
- 250 g de leche
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de panko
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2904 kJ / 694 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 55.2 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 17.3 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 517.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Crujientes de marisco
20min
Volovanes con marisco y rape
1h 10min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40min
Carrilleras con sepia y arroz blanco
40min
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45 Min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2 Std. 20 Min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45 Min
Hojaldre de setas y beicon
1h
Lasaña boloñesa con champiñones
1 Std. 45 Min
Trenza de setas, chalotas y gorgonzola
1h
Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)
1h 40min
Arroz negro con gambones y sepia
45 Min