Mini tarta de hojaldre con nectarina
TM6

Mini tarta de hojaldre con nectarina

5.0 (1 rating)

Ingredients

Lemon curd

  • 85 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 2 huevos (L)
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 40 g de zumo de limón

Tartaleta de hojaldre

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 500 g de masa de hojaldre, rectangulares (2 láminas)
  • 1 - 1 ½ cucharadas de azúcar

Relleno y montaje

  • 600 g de nectarinas (con piel y sin hueso), en mitades verticales
  • 250 g de queso mascarpone, frío
  • 80 g de nata (35% de grasa), fría
  • 1 ½ cucharadas de pistachos pelados, en trozos

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1393 kJ / 333 kcal
Protein
5.9 g
Carbohydrates
27.8 g
Fat
22.7 g
Saturated Fat
12.2 g
Fibre
16.5 g
Sodium
166.7 mg

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