Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porties

Ingredients

water
500 g
verse groene erwten gepeld
400 g
teentjes knoflook
2
ui gesneden in vier
1
olie met neutrale smaak
20 g
lamsschouder, ontbeend gesneden in stukken
600 g
currypoeder
1 el
kokosmelk
500 g
banaan in stukjes gesneden
1
mango, rijp in stukjes gesneden
1
zout aan te passen aan de smaak
peper, gemalen aan te passen aan de smaak
pistachenoten, gepeld, ongezouten grof gehakt met een mes
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 518.3 mg

Protein 36.5 g

Calories 4151.5 kJ / 999.8 kcal

Fat 78 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 43.3 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verwarmende gerechten 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

2 h 10 min

Bananenpannenkoeken met Spelt en Boekweit

25 min

Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade

1 h 30 min

Buikmannetjes

1 h 30 min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30 min

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 h 5 min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

No ratings

Salade met kip en spelt

1 h 15 min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 h

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min