Compatible versions
Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Möhre, in Stücken
- 500 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 80 g frische Pilze
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 250 g Linsen, aus der Dose, abgetropft, abgespült
- 200 g Kidneybohnen, abgetropft, abgespült
- 20 g Sojasauce
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 TL gemischte Kräuter, getrocknet
- 3 EL Bierhefeflocken
- 130 g Haferflocken, zart
- 1 ½ TL Salz
- 300 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken (2 cm)
- 80 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Wasser
-
3
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 350 g Brokkoliröschen
- Limettensaft, zum Beträufeln
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2422 kJ / 579 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1646 mg
In Collections
Alternative recipes
Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)
45 Min
Veganer Dürüm
30 Min
Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili
30 Min
Hirse-Kichererbsen-Braten mit Kartoffelpüree
1 Std. 10 Min
Veganes Paprika-Gulasch
45 Min
Vegane-Bällchen-Pasta
1 Std. 30 Min
Veganer Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Vegane Albóndigas
45 Min
Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
1 Std. 10 Min
Vegane Lasagne
1h 50 min
Vegane Linsen-Lasagne
3 Std.
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min