Vietnamesischer Nudelsalat

Vietnamesischer Nudelsalat

3.1 19 ratings

Prep. 35 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Gurke Enden abgeschnitten
250 g
Möhren
250 g
rote Zwiebeln halbiert
120 g
Chinakohl Strunk entfernt, in Spalten
400 g
Frühlingszwiebeln der grüne Teil entfernt
60 g
Vermicelli Glasnudeln
350 g
Wasser kochend, zum Einweichen
Knoblauchzehen
2
Koriander abgezupft
9 Stängel
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
¼ - ½
Fischsauce
10 g
Sojasauce
50 g
Wasser
40 g
Reisessig
50 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Zucker
1 EL
Bambussprossen, frisch
100 g
Minze abgezupft
2 Stängel
Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt, zum Garnieren
2 EL
Limette in Spalten
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 574 mg

Protein 12 g

Calories 1919 kJ / 459 kcal

Fat 4 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM5 59 Recipes
Germany

You might also like...

Ginger Basil Smash (alkoholfrei)

10 Min

Blumenkohl-Couscous-Bowl mit Ponzu-Thunfisch und Wasabi-Mayo

20 Min

Melonen-Gurken-Sour (Mocktail)

10 Min

Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip

1 Std.

Vietnamesischer Nudelsalat

40 Min

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40 Min

Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen

40 Min

Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe

1 Std. 5 Min

Salat mit Ziegenkäse und geröstetem Cashew-Dressing

25 Min

Gemüsesalat mit Cashewsauce

2 Std. 45 Min

Vietnamesische Hähnchen-Kohl-Bowl

30 Min

Brokkoli-Bowl mit Lachs und Tahin-Dressing

35 Min