Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι
TM5 TM6

Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι

(No ratings)

Ingredients

Bagels

  • 1800 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το φούρνο
  • 15 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 115 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 600 γρ. αλεύρι σιταριού με μείγμα από διάφορα αλεύρια δημητριακών, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 2 καλά γεμάτα κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.σ. μαγειρική σόδα
  • 1 αυγό, χτυπημένο

Κρέμα με αρωματικά βότανα

  • 8 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 10 γρ. χυμό λεμονιού
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 3 πρέζες αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 πρέζες πιπέρι αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Συναρμολόγηση

  • 200 γρ. αγγουράκι, σε λεπτές ροδέλες
  • 6 φέτες καπνιστό σολομό

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1143 kJ / 273 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
93 g
Fat
17.8 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes