Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)
TM6 TM5

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

2.0 (1 rating)

Ingredients

Ρύζι για σούσι

  • 70 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 25 γρ. ζάχαρη
  • 15 γρ. ιαπωνικό κρασί mirin (κρασί από ρύζι)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 350 γρ. ρύζι για σούσι
  • 450 γρ. νερό
  • 3 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
  • 3 κ.σ. σουσάμι, λευκό
  • 2 καλά γεμάτες κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα wasabi (του εμπορίου)

Συναρμολόγηση

  • 4 φύλλα φυκιού nori
  • ξίδι ρυζιού, για το ράντισμα της πλαστικής μεμβράνης
  • ½ αγγουράκι, ξεσποριασμένο, σε λεπτές λωρίδες (περίπου 2 χλστ. x 10 εκ.)
  • 12 - 16 γαρίδες, μαγειρεμένες, καθαρισμένες
  • ½ αβοκάντο, σε λεπτές λωρίδες
  • 1 δέσμη σχοινόπρασο, φρέσκο
  • σάλτσα σόγιας, για το σερβίρισμα

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
313 kJ / 74 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
10 g
Fat
2 g
Fibre
0.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes