Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Karamellisierter Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 600 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (2 cm)
- 30 g Butter, in Stücken
- ½ TL Limettenschale
- 130 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Stängel Zitronengras, in 4 Stücken, angedrückt
- 350 g Wasser
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 - 3 Spritzer Limettensaft
- 10 g Kerbel, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1724 kJ / 412 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 177 mg
In Collections
Alternative recipes
Kartoffelcremesuppe mit Knoblauch-Kresse-Öl
45 min
Spargel-Rucola-Suppe
40min
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35 Min
Maronen-Kokos-Suppe
40min
Maracuja-Crème-brûlée
4h
Kopfsalat-Suppe
30 Min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 Std. 15 Min
Getrüffeltes Topinambur-Süppchen
35 Min
Erdbeereis mit Yogurette®
10 godz.
Kartoffel-Spargel-Salat mit Dill-Joghurt-Dressing
40min
Allround Kräuter-Marinade und Mayo
15 Min
Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
50min