Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 linguriță capere în oțet
- 2 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir mărar proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
- 2 fileuri de anchois conservat în ulei
- ½ linguriță lămâie, doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
- 130 g unt sărat, înmuiat
- 1 linguriță sos de roșii
- 1 linguriță muștar de Dijon
- 1 linguriță brandy
- 1 linguriță vin de Madeira (vezi recomandări)
- ½ linguriță sos Worcestershire
- ¼ linguriță boia de ardei, dulce
- ¼ linguriță pudră de curry
- ½ linguriță piper negru măcinat, plus pentru asezonat
- ulei de măsline, pentru uns
- sare, pentru asezonat
- 6 mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1963.4 kJ / 464.6 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Carbohydrates
- 0.7 g
- Fat
- 31.6 g
- Fibre
- 0.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sushi cu somon afumat
1h 20min
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
No ratings
Salată de paste și crevete cu pesto de coriandru
35min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 godz. 20 min
San Francisco
5 Min
File de vițel cu corcodușe
1 godz. 50 min
Pâine Guinness® cu păstrăv și salată
No ratings
Obraji de porc sous-vide
8 godz. 30 min
Pește gras sous-vide
1 Std. 5 Min
Salată siciliană cu crevete
40min