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Ensalada ratatouille
Ingredients
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2 dientes de ajo
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100 g de cebolla roja en trozos
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80 g aceite de oliva
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150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
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100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
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100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
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100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
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500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
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1 cucharadita de tomillo seco2 ramitas de tomillo fresco
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2 de hojas de laurel secas
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125 g de tomate troceado en conserva escurrido
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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250 g de tomates cherry en mitades
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30 g de vinagre balsámico
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1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
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80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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