Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

4.8 13 rating

Prep. 1 h 20 min

Total 13 h 20 min

6 portions

Ingredients

Sauce chimichurri

4 gousses d'ail
100 g d'échalotes coupées en deux
30 g de coriandre fraîche les feuilles et les tiges tendres
15 g de persil frais les feuilles et les tiges tendres
2 c. à soupe d’origan séché
200 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre de vin blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de chili broyé
1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)

Salade de riz tiède et grillades

15 g de persil frais feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
85 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de câpres au vinaigre égouttées
60 g de jus de citron
1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
995 g d'eau
255 g de riz long blanc
300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
oignon pour frotter le gril

huile végétale, pour huiler le gril

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1204 mg

Protein 41 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Fat 44 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 Recipes
Canada

You might also like...

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1 h

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

1 h 50 min

Crème de tomates et grilled cheese

Crème de tomates et grilled cheese

40 min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13 h 20 min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1 h 10 min

Vinaigrette au miso à l'érable

Vinaigrette au miso à l'érable

5 min

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

45 min

Soupe au poulet et aux nouilles

Soupe au poulet et aux nouilles

50 min

Amaretto Sour (Métrique)

Amaretto Sour (Métrique)

10 min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40 min

Salade de poulet, amandes et canneberges

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 min