Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

3.5 11 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

Ensalada

1500 g de agua
1 cucharadita de sal
250 g de pasta corta seca (fusilli)
130 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
8 mazorcas de maíz baby en conserva, en 4 trozos
8 espárragos verdes en conserva en 4 trozos
150 g de cecina en lonchas en trozos de aprox. 3x3 cm
100 g de queso brie en trozos de aprox. 3x3 cm

Vinagreta de aguacate

180 g de aguacate
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de zumo de lima
60 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14 g

Calories 1885 kJ / 451 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 4.69 g

Carbohydrates 36.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para llevar 12 Recipes
Spain

You might also like...

Ensaladilla rusa

1 h 15 min

Ensalada de pasta con salchichón

20 min

Revuelto de ajetes

10 min

Ensalada de judías blancas con berberechos

2 h 20 min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40 min

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos

30 min

Arroz a la cubana para dos

1 h

Tortellini niçoise

35 min

Huevos a la flamenca al vapor para dos

25 min

Ensalada de pasta integral

25 min

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1 h 40 min

Fajitas de pollo, rúcula y calabacín

20 min