Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
- 300 γρ. γάλα
- 600 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 50 γρ. ζάχαρη
-
2
κ.γλ. ξηρή μαγιά
or 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη - 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
- ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
- 70 γρ. σταφίδα
- 70 γρ. ξανθή σταφίδα
- 40 γρ. κιτροειδή (mixed peel)
Γλάσο
- 40 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 20 γρ. ζάχαρη
- 35 γρ. νερό
Επικάλυψη
- 25 γρ. ξανθή ζάχαρη
- 45 γρ. γάλα
- 1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 998 kJ / 238 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Ψωμί για σάντουιτς
1h 25min
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
No ratings
Σαλάτα remoulade από σελινόριζα
No ratings
Τάρτα με curd πορτοκαλιού
1h 20min
Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα
10h
Μαρμελάδα αχλάδι
No ratings
Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα
4 Std.
Σκαλτσούνια
1h 15min
Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο
No ratings
Τούρτα Black Forest
2h 30 min
Σοκολατόψωμα
2h
Ψωμί
1h 25min