Tortellini de veau, crème à l'origan

Tortellini de veau, crème à l'origan

4.7 9 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 portions

Ingredients

  • œufs
    3
  • de farine de blé
    200 g
  • de parmesan en morceaux
    200 g
  • d'oignon coupé en deux
    150 g
  • gousse d'ail
    1
  • feuille de laurier
    1
  • d'huile d'olive et un peu pour la finition
    1 c. à soupe
  • de viande de veau hachée
    400 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • botte de ciboulette fraîche ciselée
    ½
  • de persil frais ciselés
    10 brins
  • de ricotta
    1 c. à soupe bombée
  • d'origan frais et quelques feuilles pour la finition
    3 brins
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    250 g
  • eau

Nutrition per 1 portion

Calories 846 kcal / 3539 kJ
Protein 46 g
Fat 56 g
Carbohydrates 40 g

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