Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.3 7 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

La pâte à raviole

300 g de farine de blé
70 g de roquette
2 œufs (53-63 g chacun)
10 g d'huile d'olive extra vierge
5 g de sel

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
140 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 billes de mozzarella
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
farine de blé pour fariner
20 g de copeaux de parmesan pour la finition
quelques feuilles de roquette pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1358 mg

Protein 26.8 g

Calories 2292 kJ / 546 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Spaghetti o palmo

35 min

Salade de farfalle au pesto de poivron

1 h

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

1 h

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30 min

Spaghetti alla carbonara

30 min

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40 min

Salade de riz croustillante

45 min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 min

Pâtes au gorgonzola

40 min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45 min