Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Zwiebeln, in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
- 130 g Speckwürfel (5-7 mm)
- 700 g Rindfleisch, ohne Knochen, von Schulter oder Schale
- 500 g Wurzelgemüse (Karotten, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln)
- 10 g Öl
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 40 g Tomatenmark
- 150 g Weißwein
- 150 g Wasser
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
- ½ - ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 - 1 ½ TL Thymian, getrocknet
- 2 TL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- 300 g Sauerkraut, abgetropft
- 1 Bund Petersilie, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2341 kJ / 559 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1740 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1h
Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
1h
Reisfleisch
2 godz. 20 min
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1 Std. 50 Min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1h
Salzburger Bierfleisch
6 godz. 50 min
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
1 godz. 10 min
Hendlgulasch mit Pilzen
35 min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Fiakergulasch
2h 15min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min