Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'eau
2300 g
de vermicelles asiatiques
150 g
de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
250 g
de carottes en rondelles, et 1 en bâtonnets
180 g
branche de céleri en morceaux
1
échalotes
2
de gingembre frais en morceaux
60 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sauce de soja
3 c. à soupe
de pâte de piment rouge
1 c. à café
du sel
du poivre moulu
de fleurettes de brocoli
250 g
minichoux pak-choï coupés en deux
2
de petits pois frais
100 g
de radis noir en bâtonnets
100 g
de coriandre fraîche équeutés
2 brins
tige d'oignon nouveau émincée
1

Nutrition per 1 portion

Calories 267 kcal / 1128 kJ

Protein 11 g

Fat 2 g

Carbohydrates 47 g

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