Risotto au citron et épinards

Risotto au citron et épinards

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

80 g d'Appenzeller fromage à pâte mi-dure, en morceaux (3 cm)
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
300 g de riz risotto (cuisson 20 min.)
20 g d'huile d'olive
1 citron bio, zeste râpé
730 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
150 g de pousses d'épinard frais
2 c. à soupe de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 491.4 mg

Protein 11.7 g

Calories 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 65.9 g

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