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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry de lentilles
Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
La pâte de curry
-
d'oignons rouges coupés en deux140 g
-
de gingembre, frais pelé, en morceaux (2 cm)30 g
-
de citronnelle, fraîche pulpe en morceaux (3 cm)2 branches
-
gousses d'ail4
-
piments rouges, frais épépinés3
-
de cumin en poudre2 c. à café
-
de coriandre en poudre2 c. à café
-
de poudre de curcuma séché2 c. à café
-
de cannelle moulue2 c. à café
-
de noix de muscade, fraîchement moulue1 c. à café
-
de jus de citron vert2 c. à soupe
-
de sauce de soja2 c. à soupe
Le curry de lentilles
-
d'huile de sésame grillé2 c. à soupe
-
de lentilles rouges séchées150 g
-
de patates douces pelées, en dés (2 cm)300 g
-
d'eau450 g
-
de lait de coco250 g
-
de sel½ c. à café
-
citron vert rincé sous l’eau très chaude, épongé, en quartiers1
-
de noix de cajou, fraîches (voir conseils)40 g
-
de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches½ bouquet
Nutrition per 1 portion
Calories
458 kcal /
1917 kJ
Protein
16.5 g
Fat
22 g
Carbohydrates
45 g
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