Compatible versions
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 600 γρ. πλήρες γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. καρύδια πεκάν
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1827 kJ / 440 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Sodium
- 96 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)
25min
Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
25h 40min
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20 Min
Αγκινάρες sous-vide
55min
Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι
Žádné hodnocení
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
Žádné hodnocení
Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα
Žádné hodnocení
Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)
15min
Γλειφιτζούρια
40 Min
Καραμέλες toffee
2h
Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας
25h
Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκια
45 Min