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Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse
3.8 15 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
6 portions
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Ingredients

La ganache chocolat et réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le pailleté chocolat
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 120 g de crème liquide 35% m.g.
Le dressage
  • feuilles de menthe fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 70.8 mg
Protein 9.3 g
Calories 3295.5 kJ / 794 kcal
Fat 58.3 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 38 g
Carbohydrates 52.8 g

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