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Ensalada de patata y coliflor

Ensalada de patata y coliflor
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Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 80 g queso cheddar en trozos
  • 100 g de cebolla roja en trozos
  • 500 g de agua
  • 4 huevos
  • 300 g de patatas peladas, en trozos de 2-3 cm
  • 6 - 9 pellizcos de sal
  • 300 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 6 - 7 ramitas de eneldo fresco
  • 150 g de yogur natural
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 50 g de mayonesa
  • 1 - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 677 mg
Protein 10 g
Calories 966 kJ / 231 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 15 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 160 35 Recipes
Spain

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