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Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)
Ingredients
Impasto
-
300 g di farina tipo 00
-
100 g di acqua
-
100 g di olio di semi di mais
-
10 g di sale
-
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
Ripieno
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400 g di acqua
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300 g di patate pelate e a fettine sottili
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50 g di cipolla rossa a fettine
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30 g olio extravergine di oliva
-
200 g di radicchio a listarelle
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
150 g di cuori di carciofo sott'olio a fettine
-
200 g di panna di soia
-
prezzemolo tritato q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
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