Zupa krem z ziemniaków i pieczonych jabłek

Name: Zupa krem z ziemniaków i pieczonych jabłek
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 - 4 jabłka; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła klarowanego; 450 g ziemniaków, mączystych; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; sól; pieprz czarny, mielony

3.9 (68 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

3 - 4 jabłka, kwaśne (ok. 150 g każde), bez gniazd nasiennych, ze skórką, pokrojone w ćwiartki (patrz wariant)
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
or 20 g oliwy z oliwek
450 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 3 cm kostkę
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka tymianku, suszonego
or 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego
100 g śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1141 kJ / 273 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 434 g
Fat: 10 g
Saturated Fat: 6 g
Fibre: 6 g
Sodium: 718 mg