Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ tl korianderzaad
- ½ tl komijnzaad
- ½ tl kardemomzaad
- ½ tl mosterdzaad
- 100 g ui, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 15 g verse gember, in dunne plakjes
- 1 verse rode chillipeper, klein, zaden verwijderd, in stukken
- 20 g olijfolie
- 1 tl gemalen kurkuma
- 400 g kokosmelk
- 100 g water
-
1
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
or 1 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt - 2 tl zout
- 600 g bloemige aardappelen, geschild, in stukken (2-3 cm)
- 150 g wortelen, in plakjes (1 cm)
- 150 g bloemkool, in roosjes
- 150 g courgette, in plakjes (1 cm)
- 100 g diepvriesdoperwten
- 2 takjes verse koriander, alleen de blaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1642 kJ / 395 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 6.8 g
Alternative recipes
Moussaka met linzen
2sa 20 dk
Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
13 Std. 30 Min
Gestoomde viskoekjes Thaise stijl
45 dk
Pasta met pittige wortel-cashew-saus
20 Min
Falafel met rode bieten hummus
20 Min
Stoofgerecht met tofu
30 dk
Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen
40 dk
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40 dk
Paella met kidneybonen
55 dk
Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten
1sa
Hummus van rode biet
10 Min
Kikkererwtensoep met spinazie
40 dk