Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

3.6 11 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

water
500 g
zout volgens smaak
1 ½ tl
aardappelen in stukken (2-3 cm)
600 g
boter om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (elk 120-200 g, circa 2 cm dik)
4
citroen liefst biologisch, geraspte schil en sap
1
vers gemalen peper volgens smaak
1 snuifje
sjalotten gehalveerd
100 g
boter
10 g
verse champignons in plakjes
300 g
droge witte wijn
50 g
room
50 g
smeerkaas (bijv. La vache qui rit®)
200 g
200 g roomkaas
gemalen nootmuskaat
2 snuifjes
citroenzeste
1 tl
zout volgens smaak
vers gemalen peper volgens smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 45 g

Calories 2763 kJ / 660 kcal

Fat 48 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Ovenschotel van aardappelen

Ovenschotel van aardappelen

1 h 30 min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 min

Cottage pie

Cottage pie

1 h 10 min

Kabeljauw met citrusboter

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

Bloemkool met kaas en gekookte eieren

35 min

Kipfricassee

Kipfricassee

No ratings

Runderragout met aardappelen

Runderragout met aardappelen

1 h 10 min

Vis en aardappelen met tomatensaus

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Bloemkool met kaas

Bloemkool met kaas

55 min