Herbes salées

Name: Herbes salées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 bocaux
Ingredients: 100 g de persil frais; 10 g de sarriette fraîche; 10 g de thym frais; 30 g d'herbes et de verdures fraîches mélangées; 150 g de carottes; 100 g de branche de céleri; 100 g d'oignons verts; 165 g de gros sel

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Prep. 10 min

Total 15 min

2 bocaux

Ingredients

100 g de persil frais feuilles et tiges tendres (voir conseil)
10 g de sarriette fraîche en tronçons (3 cm/1 po.)
10 g de thym frais feuilles et tiges tendres, en tronçons (3 cm/1 po.)
30 g d'herbes et de verdures fraîches mélangées p. ex. origan, cerfeuil, feuilles de céleri, feuilles de carottes (voir conseil)
150 g de carottes coupées en morceaux

150 g de panais, coupés en morceaux
100 g de branche de céleri avec les feuilles, coupée en morceaux
100 g d'oignons verts coupés en morceaux (1-2 cm ou ½ po.-¾ po.)

100 g de poireaux, coupés en morceaux (1-2 cm ou ½ po.-¾ po.)
165 g de gros sel (voir conseil)